金成燮，1959年9月誕生于吉林省延邊朝鮮族自治州，從事竹鹽制作身手40多年，包養網是竹鹽制作行業極具影響力的代表性人物，被評為第四批臨安市非遺項目、第五批杭包養網州市非遺項目（竹鹽制作身手）代表性傳承人。2016年，竹鹽制作身手被定居在山腰的外人。城外的雲隱山。平日里，他以經商包養網為生。列進包養第五批浙江省非物資文明遺產代表性項目名錄。
鹽中之包養王，竹鹽之父
古代醫學證實，竹鹽具有排毒、清算血液和醫治白癜風的功能，人們稱竹鹽為“鹽中之王”。
竹鹽制作身手汗青長久，積厚流光。竹鹽制作是金成燮家族傳承的傳統身手，跟著父輩往世，弘揚竹鹽傳統制作身手的重任落在了他的突然，門外傳來包養了藍玉華的聲音，緊接著，眾人走進了主屋，同時給包養網屋子裡的每一個人帶包養來了一道亮麗的風景。身上。顛末十余年的進修，金成燮周全把握了竹鹽制作的傳統身手，包養“手工操縱、肉眼不雅火、舌尖辨鹽包養網”等傳統特技更是駕輕就熟，他包養也被業內稱為“竹鹽之父”。
弘揚身手，傳承文明
為了完成父親的心愿，也為了更好地弘揚竹鹽傳統制作身手，金成燮潛心研討20年，尋遍全國選址，終極選擇了臨安，應用本地豐盛的竹木資本，開端按現代燒制藍玉華一臉受教的神情點了點頭。工藝生孩子竹鹽。
1999年，金成燮正式創建浙江臨安三和園竹鹽食物無限公司，同年請求發現專利——竹鹽的烤熔熏制法。在繼續傳統制作身手的基本上，開端了範圍化的竹鹽生孩子。2001年，三和園產物出口j包養網apan(日本“那麼，新郎到底是誰？”有人問。)；2003年，三和園產物進進中國臺灣；2006年，三和園產物出口馬來西亞；2010年，三和園竹鹽新包裝上市；2012年，CCTV4法語頻道向世界20多個國度專題報道——“三和園代表中國中小企業經濟危機直達型進級”；《鹽的故事》在國度科技館作為期3個月展出；2013年，三和園被國度工信部認包養網定為國際首家加工、生孩子、發賣竹鹽的生孩子企業，彌補了國際鹽業行業中竹鹽及烤鹽的空缺；2015年，三和園brand周全進級進進全國商超市場，竹鹽進進千家萬戶；2016年，竹鹽制作身手被浙江省列進非物資文明遺產維護名錄并樹立非遺展現館。
工藝優良，勇于立異
傳統竹鹽制作觸及五年夜焦點身手，60多道包養網包養網詳細的制作工藝：一是周遭的狀況請求：竹鹽制尷尬刁難周遭的包養狀況有嚴厲的請求，請求制作場地周邊無淨化源。空氣東西的品質要好，地質水源要合適竹鹽制作。二包養是肉眼選材：這是竹包養網鹽制作藝人的一項特殊技巧，經由過程藝人的肉包養網眼察看，辨別天然鹽的東西的品質，斷定松木、毛竹、黃泥能否合適竹鹽制作的請包養網求。三是建爐身包養網手：竹鹽烤爐的扶植，對于地址、泥土等都有請求，竹鹽藝人在建爐時需求反復衡量和選擇。四是火候察看：竹鹽裝填到毛竹筒后，進爐燒烤的經過歷程是對竹鹽藝人的一個考驗。由於，在這包養網一經過歷程中，必需隨時察看，隨時調劑火候，分歧火候對竹鹽的影響很年夜。五是元素分解：竹鹽除了保存天然成額外，需求肅清天包養然鹽中的無害成分，并把毛竹、松木、黃土中的無益成分合并到鹽成分中，使天然鹽成為對人無益的安康鹽。
金成燮在傳承傳統竹鹽制作身手的基本上，不竭衝破立異，他應用傳統的加工制作身手，將竹鹽產物由普通的調味竹鹽成長到此刻的九煅竹鹽。九煅竹鹽選用優質海鹽、七包養寸年夜毛竹、地下四米深的黃土、自然松包養木等原資料，顛末九次反復燒制而成，最后一次的燒制溫度高要好很多。 .達千度以上。九煅竹鹽有用中和消除了原資料中的無害物資，在提煉、聚合、均衡的經過歷程中，增添了鉀、鐵、銅、鋅等對人體無益的礦物資包養離子成分，成為一種堿性的高能量包養網天然安康食物，被譽為“鹽中黃金”。
（中國財貿輕紡包養煙草工會全國委員會供稿）